簡介 為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。一般來說，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献樱莻€(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
西瓜子性味甘，性平，無毒；具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁；
3. 含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃；
4. 西瓜子有止血的功能。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
西瓜子(炒)食量：西瓜子(炒)不宜多食，多食會傷胃，應(yīng)控制在80克以內(nèi)。西瓜子(炒)煮食：西瓜子(炒)的果肉可放入粥中或糖水中煮食，甘香可口。
西瓜子(炒)吃的時(shí)間長，會傷津液，導(dǎo)致口舌生瘡，可配搭香茶食用。
西瓜子(炒)不宜給嬰兒食用，以免阻塞氣管。