簡介 芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。是我國較常用中藥材。應用歷史悠久，在國內外久負盛名。芡實有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
季節夏、秋
?功效與作用
芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。?營養價值(好處)
1. 芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃，芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質。?怎么吃
芡實米常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。芡實米的常見菜譜有酒釀雞蛋湯、芡實米蓮子飯、芡實米粥等。