簡介 鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。

季節夏、秋

?功效與作用

養胃健胃、提高免疫力、開胃消食、有助發育

?營養價值(好處)

提高抗病毒能力
經常食用鹵肉可以提高機體免疫力，增強機體抵抗病毒的能力。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

一般人群皆可食用鹵肉。

?怎么吃

用來制作鹵肉手拌面，味道很不錯。
鹵肉也可以用來制作包子餡，口味獨特。
鹵肉還可以切片或切碎用作輔料。

?禁忌人群

減肥人群不宜食用鹵肉。

?適宜人群

一般人群皆可食用鹵肉。