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新鮮海參的做法都有哪些?

作者:xiaoli  時間:2017-08-20 15:39:23  來源: 大眾養生網

海參是一種有益于增強免疫力,并且可以強身健體的食物。并且海參本身的味道鮮美,而且它的營養價值極高,所以每個人都應該掌握一些新鮮海參的做法。

一、準備材料

準備新鮮的海參60克左右

準備少許的紅辣椒,同時也樣準備一些大蔥

準備少量的枸杞

二、涼拌海參的做法

1、處理海參。一定要把海參處理干凈,否則會影響它的味道。首先把海參從中間剪開,然后把海參的嘴部剪掉,這部分是不能食用的。做完這幾步海參就處理完了,之后就是清潔工作了,一定要把海參多洗幾遍,這樣才可以保證海參是干凈的。

2、用高壓鍋蒸海參。把海參放入高壓鍋內,然后開火蒸20分鐘左右。有一點需要特別注意,就是不要在鍋里面放水,因為海參本身就含有水分,所以完全沒有必要放水。然后就是不要在高壓鍋內放太多的海參,因為在蒸的過程中海參會吐白沫,如果放太多海參會導致鍋里面的雜質太多。

3、把海參從鍋里面拿出來,然后進行清洗,最好清洗15遍左右,這樣才可以保證海參是干凈的。

4、用蒜末還用料酒之類的調汁,等待使用。

5、再把海參放進蒸籠中,大概20分鐘就可以了。

6、把海參拿出來,再和調料一起拌,之后就可以食用了。

這樣就可以完成涼拌海參了,這是非常簡單的一道菜,有興趣的可以嘗試一下。

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