我們知道豬的全身都是寶貝，所以豬大腸我們也要善于利用才行，豬大腸就是豬的內臟器官中的腸道，豬大腸是豬用來運輸和消化食物的器官，豬大腸不但可以用來食用，而且豬大腸還有一定的藥用功效，常吃豬大腸能夠起到一定的養生功效和保健的作用呢。

豬大腸有補虛的好處，常吃豬大腸能夠起到止渴和止血的好處，此外豬大腸還能治療痔瘡和便血，對于虛弱口渴豬大腸也能起到很好的療效呢。

豬大腸怎么做好吃

炒豬大腸

材料

主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。

調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙。

做法

1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。

2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。

爆炒豬大腸

材料

預煮豬大腸300g，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個

做法

1、預煮大腸洗干凈(反復用鹽搓洗)后切小塊。

2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。

3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。