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野兔肉的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-20 12:23:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

野兔肉的做法有很多種,我們知道兔子的肉是最為鮮甜的,只要善于制作,我們可以用野兔子的肉作為主要的食材,做出非常多種的美味佳肴,例如我們可以做出萵筍燒野兔肉,宮廷野兔肉和野兔肉蘿卜煲。最為經(jīng)典的野兔肉的做法當(dāng)然是紅燒野兔肉了。

野兔肉的營養(yǎng)價值是非常高的,因為野兔肉里面含有我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì),不但可以強身健體而且還有益于兒童大腦的發(fā)育,野兔肉有益氣的功效并且可以涼血和解毒,對于腸道有很好的滋潤作用呢。

紅燒野兔肉

原料準(zhǔn)備

野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

制作方法

先將兔肉切成塊,再在鍋內(nèi)放入少許植物油,燒熱后將兔肉放入,翻炒至變色,同時放一些醬油及少許料酒、大料,加入清水微火慢燉;燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。

小秘訣

野兔肉含有大量脂質(zhì)。這些脂質(zhì)大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸,還含有大量的鈣質(zhì),可為大腦發(fā)育提供必需的營養(yǎng),還可益氣健脾,滋陰生津。并且,味道鮮美,容易被兒童寶寶喜歡。

上文我們介紹了什么是野兔肉,我們知道野兔肉的營養(yǎng)價值很高,不但可以用來食用而且還有食療的功效,野兔肉有益氣補氣和清熱解毒的功效。我們可以用野兔肉做出很多美味佳肴來,上文也介紹了經(jīng)典的野兔肉做法紅燒野兔肉,大家可以嘗試做一下紅燒野兔肉。

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