干鍋菜花樣多變，味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
一 干鍋包菜
干鍋包菜是一道非常有名的四川菜，口感非常的嫩滑，入口綿軟而且非常的好吃，原材料就是卷心菜，香菇，竹筍和豬肉一般是炒熟的，非常的綿軟，首先我們準(zhǔn)備好原材料，然后把包菜撕成片，然后把大蒜洗干凈切成片，把五花肉也洗干凈，準(zhǔn)備好豆油鹽，蔥姜蒜，花椒，干辣椒以及適量的白醋，然后我們先把五花肉切成片放入一些油入味，然后把包菜切成片，用淡鹽水泡15分鐘，用手撕一下，把它放在開水鍋里面，加上幾滴鹽和油，然后等到它顏色改變了就把它撈出來，用冷水沖一下。然后在鍋里面加上一些油，燒熱了把花椒炒香。然后再把生姜放進(jìn)去，翻炒一會(huì)。然后我們這個(gè)時(shí)候把醋倒進(jìn)去放上包菜，再放上鹽和雞汁調(diào)味，放在坩堝里繼續(xù)加熱，一邊加熱一邊吃，別有一番滋味。
二 干鍋土豆片
土豆是一種百變的蔬菜，它的做法非常的多，而且簡(jiǎn)單易學(xué)，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，我們可以準(zhǔn)備上一些土豆，紅辣椒，黑木耳，洋蔥，豆瓣醬，萵苣，首先把土豆切成片切薄一點(diǎn)，然后把辣椒切成圓圈，這個(gè)時(shí)候。再把過去黑木耳和洋蔥準(zhǔn)備好，把五花肉切成片之后用料酒腌上一會(huì)兒，然后把鍋里放上一些油，最好油多一點(diǎn)放在土豆片上，然后把土豆片炒到半熟的時(shí)候盛起來，再把剩余的油熱一下，放入剛才切好的紅辣椒，蔥姜蒜炒香，然后放上一些豆瓣醬放入五花肉，等到五花肉變色的時(shí)候把它盛出來，然后把萵苣木耳洋蔥一起倒在鍋里面炒一下，然后緊接著放上已經(jīng)炒好的肉和土豆，再翻炒一會(huì)兒撒上一些大蒜葉就可以出鍋了。在制作土豆的時(shí)候最好先把土豆清洗一下，介紹它表面的淀粉，這樣的話在制作的過程中就不容易糊鍋同時(shí)它的材料的選擇非常的靈活，喜歡吃什么蔬菜都可以加進(jìn)去，簡(jiǎn)單的說就是一種大雜鍋了，而且喜歡吃土豆的人不管怎么吃都覺得非常的美味，而且土豆是含淀粉比較高的，可以當(dāng)主食來吃，并且很難長(zhǎng)胖。是一種非常好的碳水化合物。
以上就是關(guān)于干鍋菜肴的一些知識(shí)，現(xiàn)在你應(yīng)該了解了干鍋菜花樣非常多，而且它的制作方法很多。大家在家不妨試一試。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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