香菇排骨湯對我們人體有好處，這種食物能夠幫助我們解毒抗癌，而且平時食用的話，還能夠促進我們人體體內的新陳代謝速度，增強我們人體對疾病的抵抗能力，而且如果是糖尿病的患者食用之后，也能夠緩解患者的疾病，不過建議你在煮香菇排骨湯的時候，建議你要將香菇洗凈，而且要用水煮一個小時，在煲了一個小時之后，再加一些調味料就可以吃了，因此能夠減慢我們人體對外界碳水化合物的吸收速度。