1、胡蘿卜羊肉湯的做法

把胡蘿卜去皮洗干凈之后切成滾刀快，大蔥切成末備用，然后取半個白蘿卜切成滾刀，用筷子在蘿卜上扎幾個洞。把羊肉剁成一小塊之后放在沸水中焯一下，撈出來洗干凈之后把水瀝干放到鍋中，在鍋里面加入適量的清水，把姜片和白蘿卜放入，大火煮開之后轉小火燉30分鐘之后把白蘿卜撈出，接著把切好的胡蘿卜放進去和羊肉同煮，放入適量的鹽和胡椒粉調味之后即可。

2、芹菜胡蘿卜花生米

把芹菜摘掉葉子之后清洗干凈切成段，胡蘿卜切成細條，干辣椒切碎，把胡蘿卜和芹菜用鹽腌制30分鐘。取適量的花生米煮熟之后晾涼，將腌制好的芹菜和胡蘿卜瀝干水分之后跟花生米混合在一起，然后在里面添加一些醬油、香油攪拌均勻。在鍋里放入適量的油，把切好的干辣椒放進去爆香之后，趁熱淋在花生米上，這樣涼拌花生米芹菜胡蘿卜就做好了。

3、胡蘿卜米糊

準備好胡蘿卜、米粉和牛奶，把胡蘿卜清洗干凈之后刨成絲放到油鍋中炒熟，炒熟之后晾涼把胡蘿卜切成碎，搗成泥，把準備好的牛奶倒入到米粉中攪拌均勻，然后在放入胡蘿卜泥攪拌均勻即可。胡蘿卜米糊是屬于一種營養十分豐富的食物，十分適合給寶寶食用，所以家長朋友們可以試著自己在家中制作一些類似這樣的食物給寶寶食用，對寶寶的身體是十分有益的。

4、胡蘿卜燉排骨

胡蘿卜燉排骨是屬于一種非常有營養的煲湯，是很多朋友都十分喜歡吃的，做法也比較簡單。首先把排骨清洗干凈之后去掉血水，然后把胡蘿卜去皮之后切成段，在熬制的時候可以加入一些中藥藥根和花椒之類的材料，適當的加入一些鹽，等到湯汁熬得比較濃稠的時候就可以食用了。這里面含有的營養價值是十分高的，可以幫助我們身體補充營養。

5、吃胡蘿卜的好處

經常吃胡蘿卜可以達到益肝明目的效果，這是因為胡蘿卜中含有非常多的胡蘿卜素，對于一些電腦族來說在平時應該多食用一些。而且它還能幫助我們通便防癌，生活中經常出現便秘的朋友不妨多食用一些胡蘿卜，它之所以可以通便是因為它里面含有大量的植物纖維，具有非常強的吸水性，可以在腸道中脹大體積促進大腸，從而產生便意，所以胡蘿卜是一個非常好的食物。

參考文獻