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基圍蝦的做法及營養價值

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 11:47:00來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒基圍蝦的做法大全

紅燒基圍蝦的做法有很多種,但是最常見的還是下面這種,要想做一道紅燒基圍蝦就必須準備基圍蝦數條、花椒一個、青椒一個和姜、蔥、蒜各少許,首先將姜、蔥、蒜和青椒、花椒切開。小火起鍋,放入香油等到油溫八成的時候放入蔥姜蒜爆炒,隨即放如已經洗好了的基圍蝦,等到基圍蝦八成熟的時候放入青椒和花椒,待基圍蝦全熟的時候就可以盛盤食用了。

2、基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是一種海水蝦,如果是海邊的話一般是海水蝦,如果是大陸遠點的菜場買的基圍蝦,應該是淡水蝦,現在的很多蝦類都已經發生了基本的改變,有的淡水蝦是可以活在海水里的。如果你吃到的是海水蝦,也有可能是人工飼養的基圍蝦,基圍蝦的成熟季節是六月到八月之間。如果你是在這之外吃的基圍蝦,一般就是人工飼養的了,傳統的基圍蝦是海水蝦,海水蝦比較有營養。

3、白灼基圍蝦

白灼基圍蝦是一種百姓家里常吃的美食,做法既簡單又有營養,要想做一道白灼基圍蝦就要準備基圍蝦一斤,油、鹽、小蔥、料酒、醋和姜各少許,首先洗好基圍蝦,然后把蔥和蒜切好備用。小火起鍋,在鍋里加入等量的開水,加入鹽和味精、料酒以及姜絲。等水完全燒開了,放入基圍蝦,等到基圍蝦全身變成紅色的時候便可以撈起了,撈起之后加點醋和蔥花即可食用。

4、基圍蝦怎么做好吃

基圍蝦是一種營養豐富的蝦類,做法可以紅燒基圍蝦,味道還可以。要想做紅燒基圍蝦就必須要買到基圍蝦數條,青椒和花椒各一個,還有蔥姜蒜和家用調味料,首先把基圍蝦洗干凈,把蔥姜蒜和青椒、花椒依次切好備用,小火起鍋,放入香油爆炒蔥姜蒜。等到蔥姜蒜差不多有香味出來了就放入基圍蝦,待到基圍蝦八成熟的時候放入青椒和花椒,基圍蝦熟了就可以起鍋了。

5、基圍蝦煮多長時間

基圍蝦看是什么方法做的,如果是用水過一次的話,只要五分鐘左右,這樣的做法是普通百姓家里最常用的方法,五分鐘既不會破壞基圍蝦的營養,又能夠把基圍蝦煮熟。如果是紅燒基圍蝦的話,就要十分鐘左右了,紅燒基圍蝦的話做法雖然比清水過蝦復雜一些,但是口感上比較好吃,紅燒基圍蝦因為是過油的,所以煮起來比較不容易熟,所以要花費點時間。

參考文獻

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