1、黃瓜蝦仁水餃

黃瓜蝦仁水餃的做法是挑選已經剝好的蝦仁或者是選用基尾蝦自己進行處理，把蝦仁放入碗里，放一點料酒、生姜、胡椒粉等，用小手將它們攪拌均勻，放在一盤腌制。洗凈一條黃瓜，去皮，然后切絲放置在一旁。把腌制好的蝦仁跟黃瓜絲剁碎放入碗中，放入一個雞蛋進行提鮮。用勺子或者筷子把餡放入餃子皮中包好，用沸水煮熟，沾一點生抽或者是陳醋就可以食用了。

2、蝦仁三鮮水餃

蝦仁三鮮水餃的餡是用蝦仁、水餃、木耳、韭菜、雞蛋等食材。蝦仁三鮮水餃的做法就是將所有的食材都剁碎，放入食鹽、生抽、花椒等配料放在碗里備用。將面粉和成面團，搟成一張張的餃子皮。把所有的餡都放入餃子皮中包好。煮餃子的時候將水煮沸，把包好的餃子放入沸水中，等到餃子浮上來的時候，餃子就做好了。蝦仁三鮮水餃營養好吃，適合各類的人群食用。

3、香菇蝦仁餃子

香菇蝦仁餃子含有豐富的維生素、氨基酸以及戲青素等營養物質，不僅能夠補充人體所需要的營養，促進人體新陳代謝，美容肌膚，而且還能預防高血壓等疾病，是非常健康的食物。香菇蝦仁餃子的做法是將香菇、蝦仁切碎，然后用面粉搟好餃子皮，將已經腌制好的香菇蝦仁餡放入餃子皮中，雙手一捏，保證餃子皮不松散。把做好的餃子放入沸水中煮開撈出，配上佐料就可以食用了。

4、蝦仁粥做法

蝦仁粥的做法是將選取新鮮的基圍蝦，將蝦頭、蝦線等去除。然后把蝦仁剁成蝦蓉放入碗中，放入食鹽、生姜、生抽、料酒等調料進行腌制。將已經淘好的大米放入鍋中進行大火煮開，等著米粥變濃后，就把剁碎的蝦蓉放入鍋中進行攪拌，等著蝦仁的顏色出現了變化，就可以關火了。放入一點食鹽。撒上一點蔥花，用勺子攪拌好后，就可以食用了。

5、蝦仁韭菜水餃

蝦仁韭菜水餃的做法就是選用基圍蝦，去殼去蝦線，把剝好的蝦仁放入碗中，將韭菜洗凈切碎，擠出所有的水分放入碗中備用，把蝦仁切碎跟韭菜混合在一起，放入食鹽、生抽、料酒等進行攪拌。起鍋把所有的食材炒熟后乘出鍋里。把準備好的面團搟出餃子皮，把煮好的餡放入餃子皮中包好，等到沸水煮開后，將包好的餃子放入水中煮開就好了。

參考文獻